Bitter. Sweet. Sour. Spicy.

Sesederhana namanya, beginilah penampakan sop bening di resep:

Sementara itu, inilah hasil masakan gw:

Yaaahh.. Beda tipis laaahh.. Hehehe..

Untuk sop bening ini, sayur yang digunakan adalah bayam. Terlihat sangat sederhana bukan? Dan seharusnya gampang ya? Tetapi oh tetapi, kalau bukan karena sayuran sederhana ini, mungkin saat ini gw belum mengenal bumbu dapur yang namanya “temukunci”.

Beginilah kira-kira percakapan gw dengan tukang sayur tadi pagi:

Gw: Bang, ada temukunci?

Abang sayur: Ada di situ. *sambil nunjuk keranjang isi bumbu dapur*

Gw: *berjalan ke arah keranjang bumbu dapur*

*beberapa detik kemudian*

Gw: Bang, saya ga tau yang mana. *sambil nyengir*

Well, ternyata emang ada aja yang bisa kita pelajari setiap hari, termasuk tentang bumbu dapur! 😀

Hari ini gw cuma masak bayam dan tempe balado. Praktis karena suami gw agak lembur sementara gw udah laper. Jadilah masak yang cepet jadi. Beginilah penampakan menu malam ini:

Untuk resep sop beningnya, gw ga kurangin apapun walaupun tulisannya untuk 4 porsi. Jagung juga ga gw kurangin karena malam ini jagung difungsikan sebagai pengganti nasi! 🙂

Originally, judul resepnya itu Tumis Hati Ampela. Tapi karena gw ga begitu suka ampela, gw cuma pake hati aja. Kayak begini foto masakan yang seharusnya:

Sementara hasil masakan gw jadinya kayak begini:

Ga ngerti juga kenapa warnanya jadi lebih gelap, padahal penggunaan bumbu ga ada yang gw ubah. Eh, kecuali jumlah cabe rawit yang gw kurangin 2 dari resep asli karena menurut gw cabe rawit gw lumayan pedes.

Masakan gw juga keliatannya lebih kering, padahal gw ngrasa nuang minyaknya lebih banyak dari yang di resep. Apakah ini pengaruh karena gw ga pake ampela? Entahlah. Yang pasti sih rasanya lumayan laaahh! 😀

Tampilan di resep seperti ini:

Dan hasil masakan gw adalah seperti ini:

Ada beberapa modifikasi yang gw lakukan:
1. Resep ini sedianya untuk 5 porsi. Gw akhirnya memutuskan untuk menggunakan 2/3 bahan-bahan dengan harapan akan jadi sekitar untuk 3 porsi.

2. Gw lupa kalo gw ga punya cabe yang besar, baik hijau maupun merah, jadinya gw pake cabe merah keriting dengan menggabungkan jumlah cabe merah dan cabe hijau yang harusnya digunakan.

3. Pemakaian kecap, garam dan merica bergantung sepenuhnya sama tangan gw karena ga ditakar sama sekali. Hehehe.

Menu ini dimakan bareng kentang rebus (untuk suami) dan labu siam kecil rebus (untuk gw). Ternyata perkiraan gw lumayan tepat! Karena kita makannya ga pake nasi, porsi masakan jadi pas ngenyangin kalo dimakan untuk berdua. Menurut gw sih masih kurang merica, tapi menurut suami gw enak-enak aja. :p I rate this food 8 out of 10! Lumayaaaaaaannn..

Ini gambar aslinya:

Ini hasil masakannya:

Di resep sih tertulis untuk 4 orang, tapi ternyata dengan perbedaan kangkung 50 gram lebih sedikit, resep ini bisa habis dimakan berdua.

Cabe rawit yang gw pake juga cuma 1/2 dari yang disarankan. Tapi kayaknya rawit gw itu pedeeeeess bgt, jadi lumayan bikin megap-megap lah! 😀

Nah, di gambar gw kan bisa dilihat bahwa hasilnya agak berkuah dan kangkungnya layu. Kayaknya gw emang telat angkat kangkungnya, jadi kematengan gitu deh. Kalo tomat, itu tergantung jenisnya. Yang gw pake kayaknya termasuk yang banyak air, jadi hasilnya agak berkuah.

Kalo gw nilai sendiri, nilainya sih 7 dari 10 lah! Tapi kalo kata suami gw sih enak dan dia mau banget kalo dibikinin itu lagi! 🙂

PS: Lauk lain yang gw masak adalah chicken teriyaki. Ini untuk mengimbangi rasa kangkung yang udah lumayan pedes. Karbohidratnya gw coba pake kentang rebus. Ternyata enak juga loh! Beginilah menu makan malam hari ini:

Semua berawal dari buku resep yang tampak menarik ini >>

Buku ini gw beli pas awal gw nikah. Niatnya sih pengen jadi jago masak kayak nyokap, sekaligus pengen membuat suami betah di rumah karena masakan gw lebih enak dari restoran (ehem!).

Terus tiba-tiba gw keinget film Julie & Julia. Akhirnya niat gw bertambah 1 lagi: mau niru bikin bikin blog kayak Julie yang mencoba bikin resepnya Julia. (eh, apa kebalik ya? Julia tuh yang tua apa yang muda sih? Ya pokoknya gitu lah yaaa)

Kenapa pengen bikin blog tentang masakan? Karena di resep Bu Siska, porsinya biasanya untuk 4 orang atau lebih! Sementara gw masak hanya untuk berdua. Jadi sepertinya akan seru karena gw akan (sok) memodifikasi resepnya sesuai feeling gw! 😀

So here we go! Dimulai hari ini sampe 30 hari ke depan, gw akan share masakan apa aja yang udah gw coba dari resep Bu Siska. Bismillah.. Wish me luck! 🙂

Disclaimer:
Resepnya ga akan di share karena buku resep ini tersedia di Gramedia terdekat.